Η λίμνη Βόλβη, μια περιοχή πλούσια σε ιστορία, φωτίζεται από τα πιο κρυμμένα μυστικά της Βυζαντινής εποχής, που αναδύονται κάθε φορά που η στάθμη του νερού μειώνεται.
Όταν τα νερά της λίμνης υποχωρούν, εμφανίζεται ένα εντυπωσιακό Βυζαντινό κάστρο, σε απόσταση 60 με 70 μέτρων από την ανατολική ακτή. Οι μελετητές πιστεύουν ότι το κάστρο αυτό είναι το «Βόλβον», όπως αναφέρεται στο έργο του Προκόπιου «Περί Κτισμάτων», το οποίο οικοδομήθηκε κατά την εποχή του αυτοκράτορα Ιουστινιανού.
Αξιοσημείωτο είναι ότι υπάρχει η πιθανότητα η λίμνη να έχει πάρει το όνομά της από το κάστρο, αν και δεν υπάρχουν αποδείξεις που να το τεκμηριώνουν. Τα ερείπια του κάστρου εμφανίστηκαν για πρώτη φορά το 19ο αιώνα, όταν το επίπεδο των υδάτων έπεσε σημαντικά.
Παρά την ιστορική σημασία του, το κάστρο παραμένει άγνωστο στο ευρύ κοινό μέχρι σήμερα. Όμως, κατά τις περιόδους χαμηλής στάθμης της λίμνης, τα ερείπιά του αναδύονται, προσφέροντας ένα μοναδικό και εντυπωσιακό θέαμα για τους επισκέπτες.
