Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, μια ευρεία γκάμα προϊόντων όπως μπισκότα, σοκολατάκια και λοιπά γλυκίσματα έχουν ήδη δει μια αύξηση της τάξης του 8,89% από τον Ιανουάριο του 2024 έως τον Ιανουάριο του 2025. Αυτή η τάση υπογραμμίζει την αυξανόμενη πίεση που ασκείται στον κλάδο των τροφίμων.

Ωστόσο, η σοκολάτα υγείας, συγκεκριμένα, έχει βρεθεί στο επίκεντρο μιας δραματικής αύξησης. Μέσα σε μόλις δύο μήνες, η τιμή της έχει εκτοξευθεί έως και 85% στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αυτή η απότομη άνοδος ανησυχεί τους καταναλωτές και δημιουργεί ερωτηματικά για το μέλλον των τιμών στα προϊόντα σοκολάτας.

 

Ας δούμε ενδεικτικά την πορεία της τιμής:

  • Δεκέμβριος 2024: 0,55€
  • Ιανουάριος 2025: 0,90€
  • Φεβρουάριος 2025: 1,02€

Η αιτία; Η εκτίναξη της τιμής του κακάο, η οποία έχει φτάσει σε πρωτοφανή επίπεδα. Αυτή η άνοδος πιέζει ασφυκτικά την αγορά σοκολατοειδών, οδηγώντας σε συνεχείς ανατιμήσεις και μετατρέποντας τη σοκολάτα σε μια ολοένα και πιο ακριβή και δυσεύρετη απόλαυση για τους καταναλωτές. Οι παραγωγοί σοκολάτας προσπαθούν να απορροφήσουν μέρος του κόστους, αλλά η συνεχής άνοδος καθιστά αναπόφευκτη τη μετακύλιση του βάρους στους καταναλωτές. Εξετάζονται εναλλακτικές λύσεις, όπως η χρήση υποκατάστατων κακάο, αλλά η γεύση και η ποιότητα της σοκολάτας παραμένουν προτεραιότητα.