Λευτέρης Λαζάρου: “Ζω για να μαγειρεύω!” Μια σπάνια συνέντευξη για την μαγειρική ως κατάθεση ψυχής, την τηλεόραση και τις αναμνήσεις από τα παιδικά χρόνια.
Η Μαγειρική ως Κατάθεση Ψυχής
Ο καταξιωμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου, σε μία σπάνια τηλεοπτική του εμφάνιση στην εκπομπή της Νίκης Λυμπεράκη, μίλησε με πάθος για την αγάπη του για τη μαγειρική.
«Ο αρχιμάγειρας είναι μεγάλη κουβέντα, γιατί ακόμα και από τα παιδιά που έρχονται στο μαγαζί, μαθαίνω διαρκώς. Η μαγειρική είναι μια κατάθεση ψυχής, αγάπη που την καταθέτεις και την παίρνεις πολλαπλάσια πίσω. Εγώ δεν μαγειρεύω για να ζήσω, ζω για να μαγειρεύω», δήλωσε χαρακτηριστικά ο Λευτέρης Λαζάρου, ένας πρωτοπόρος της ελληνικής γαστρονομίας.
Κριτική στην Τηλεοπτική Μαγειρική
Ο σεφ δεν δίστασε να εκφράσει την άποψή του για την παρουσία της μαγειρικής στην τηλεόραση, τονίζοντας την ανάγκη για πιο εκπαιδευτικό περιεχόμενο.
«Νομίζω ότι από την τηλεόραση κάποιοι έγιναν σταρ, ίσως λίγο παραπάνω, από τα πρωινάδικα που κάνουν μαγειρικές. Εμένα δεν μου αρέσει αυτό», σχολίασε ο Λευτέρης Λαζάρου. «Θα προτιμούσα η τηλεόραση να είναι πιο εκπαιδευτική. Τώρα κάνουν… μαγικές εικόνες. Λέμε “θα φτιάξουμε αυτό”, το βάζουμε στον φούρνο, το ξεφουρνίζουμε, το δοκιμάζουμε και λέμε μεταξύ μας πόσο ωραίο είναι!», πρόσθεσε.
Αναμνήσεις από τα Παιδικά Χρόνια
Αναφερόμενος στην προσωπική του πορεία στη θαλάσσια γαστρονομία, ο Λευτερης Λαζάρου μοιράστηκε γλυκές αναμνήσεις από τα παιδικά του χρόνια.
«Τη δουλειά αυτή την κάνω από 13 χρονών, δίπλα στον πατέρα μου. Και η μαμά μου μαγείρευε πολύ ωραία. Όταν οι κόρες μου ήταν στο Δημοτικό, πολλά παιδιά έρχονταν στο σπίτι να τα ταΐσω. Έπαιρνε η συνοδός από το σχολικό και έλεγε: πέντε παιδάκια θέλουν να πάνε για φαγητό στο Λαζαραίικο», περιέγραψε ο Λευτέρης Λαζάρου στη Νίκη Λυμπεράκη, αποκαλύπτοντας μια πιο προσωπική πτυχή της ζωής του.
