Ένα περιστατικό υγιεινής αναγκάζει μια γνωστή αλυσίδα εστιατορίων να προβεί σε δραστικές κινήσεις.
Αναστολή Λειτουργίας της Sukiya στην Ιαπωνία
Η ιαπωνική αλυσίδα fast food Sukiya, διάσημη για το παραδοσιακό γκιουντόν της, ανακοίνωσε την προσωρινή αναστολή λειτουργίας σχεδόν και των 2.000 εστιατορίων της στην Ιαπωνία. Η απόφαση αυτή έρχεται ως απάντηση σε δύο ανησυχητικά περιστατικά, συμπεριλαμβανομένου ενός αρουραίου σε σούπα μίσο και ενός εντόμου σε άλλο πιάτο.
Η εταιρεία εξέφρασε τη βαθιά της συγγνώμη προς τους πελάτες για την αναστάτωση και την ανησυχία που προκλήθηκε. Το περιστατικό με το έντομο συνέβη σε εστιατόριο στο Τόκιο. ενώ το συμβάν με τον αρουραίο είχε αναφερθεί δύο μήνες νωρίτερα σε άλλο κατάστημα.
Ένα viral περιστατικό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης:
After a customer’s photo of a dead mouse in their soup went viral, Japanese netizens trolled Sukiya on Google Maps by renaming the branch where the incident took place, adding a mouse emoji and “Disneyland branch.” https://t.co/l4DWGCg0nc pic.twitter.com/CwMgvPOWBx
Jeffrey J. Hall 🇯🇵🇺🇸 (@mrjeffu) March 23, 2025
Η Sukiya στοχεύει στην ενίσχυση των πρωτοκόλλων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Τα καταστήματα θα παραμείνουν κλειστά από τις 31 Μαρτίου έως τις 4 Απριλίου (με εξαιρέσεις για όσα βρίσκονται σε εμπορικά κέντρα) για να πραγματοποιηθούν εργασίες απολύμανσης και πρόληψης.
Σύμφωνα με την οικονομική εφημερίδα Nikkei, η αλυσίδα σχεδιάζει να κλείσει σταδιακά και τα εναπομείναντα εστιατόρια της – “μόλις το επιτρέψουν οι συνθήκες” – ώστε να ολοκληρωθούν οι απαραίτητες εργασίες καθαρισμού και απολύμανσης σε όλα τα 1970 εστιατόρια σε ολόκληρη την Ιαπωνία.
Τα περιστατικά δημόσιας υγείας σχετικά με τα τρόφιμα είναι ασυνήθιστα στην Ιαπωνία, η οποία είναι γνωστή για τα υψηλά πρότυπα υγιεινής. Παραδείγματα από το παρελθόν, όπως η ανάκληση 100.000 συσκευασιών ψωμιού το 2024 λόγω ενός αρουραίου, καταδεικνύουν την αυστηρότητα των κανόνων και την ευαισθησία του κοινού σε θέματα ασφάλειας των τροφίμων.
