Μια ιστορία κοινωνικής προσφοράς όπου η γαστρονομία ανοίγει δρόμους! Το πρόγραμμα ReStart της Mastercard δημιουργεί ευκαιρίες για μια νέα αρχή στον χώρο της εστίασης.
Έλλειψη Εξειδικευμένου Προσωπικού στην Εστίαση
Η ελληνική εστίαση, ένας ζωτικός πυλώνας της οικονομίας, βρίσκεται σε κομβικό σημείο. Η έλλειψη ειδικευμένου προσωπικού αποτελεί σοβαρό εμπόδιο στην ανάπτυξή της. Μετά την πανδημία, οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται να βρουν καταρτισμένους επαγγελματίες, επηρεάζοντας την ποιότητα των υπηρεσιών και τη βιωσιμότητά τους.
Η Ανάγκη για Κατάρτιση και Επαγγελματική Εξέλιξη
Σύμφωνα με μελέτες του ΙΝΣΕΤΕ και του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, υπάρχει έντονη ανάγκη για εξειδικευμένο προσωπικό εστίασης με τεχνικές δεξιότητες, όπως barista, sous chef και sommelier. Παραδοσιακά, η εστίαση προσέφερε εργασία σε ευάλωτες ομάδες, όμως η έλλειψη εκπαίδευσης περιόριζε τις προοπτικές τους. Απαιτείται λοιπόν στοχευμένη κατάρτιση.
ReStart: Ευκαιρίες Ενδυνάμωσης μέσω της Γαστρονομίας
Η πρωτοβουλία ReStart της Mastercard έρχεται να καλύψει ακριβώς αυτό το κενό. Πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα που χρησιμοποιεί τη δύναμη της γαστρονομίας για να ενδυναμώσει και να εντάξει στην αγορά εργασίας άτομα από ευάλωτες κοινωνικές ομάδες.
Μέσω στοχευμένης επαγγελματικής κατάρτισης, καθοδήγησης και ευκαιριών εργασίας, το ReStart προσφέρει τα απαραίτητα εφόδια για μια νέα αρχή στην εστίαση.
Τα Πρώτα Θετικά Αποτελέσματα του Προγράμματος
Το πρόγραμμα έχει ήδη ξεκινήσει με την πρώτη ομάδα ωφελούμενων να αποτελείται από άτομα μεταναστευτικού υποβάθρου. Μέχρι σήμερα, έχουν εκπαιδευτεί πάνω από 200 άτομα, με περισσότερους από 70 να έχουν ήδη βρει εργασία. Η υλοποίηση του ReStart γίνεται σε συνεργασία με την Odyssea, έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό που σχεδιάζει και εφαρμόζει το εκπαιδευτικό σκέλος και τις υπηρεσίες απασχολησιμότητας.
Το ReStart παρέχει ολοκληρωμένη επαγγελματική κατάρτιση εστίασης σε όλους τους τομείς ενός εστιατορίου, δίνοντας έμφαση παράλληλα στις οριζόντιες δεξιότητες που απαιτούνται για την επαγγελματική εξέλιξη. Έτσι, προωθείται μια πιο ανοιχτή και συμπεριληπτική κοινωνία, όπου κάθε άνθρωπος έχει την ευκαιρία να αξιοποιήσει το δυναμικό του.
Το Εστιατόριο ReStart: Ένα Γαστρονομικό Σημείο Αναφοράς
Στο επίκεντρο της πρωτοβουλίας βρίσκεται και το πρώτο εστιατόριο της Mastercard στην Ελλάδα, το οποίο αναμένεται να λειτουργήσει σύντομα στην Αθήνα. Πέρα από ένας χώρος εστίασης, το εστιατόριο θα αποτελέσει ένα γαστρονομικό σημείο αναφοράς και ζωντανό παράδειγμα του αντίκτυπου του ReStart.
Mastercard: Επένδυση στην Ανάπτυξη και την Κοινωνία
Η Mastercard, με στρατηγική εστίαση στη δημιουργία μοναδικών εμπειριών, επενδύει ουσιαστικά σε έναν από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας. Μέσω του ReStart, στηρίζει την κοινωνική ένταξη και συμβάλλει στην αντιμετώπιση της έλλειψης προσωπικού, δημιουργώντας νέους επαγγελματίες για τις επιχειρήσεις εστίασης. Το ReStart αποτελεί μια πρωτοβουλία με κοινωνικό αποτύπωμα, χτίζοντας γέφυρες ανάμεσα στους ανθρώπους, τις ευκαιρίες και τα όνειρά τους.
Δείτε το σχετικό βίντεο:
