Η υπερφαγία και η παχυσαρκία αποτελούν σύγχρονη επιδημία με βαθιές επιπτώσεις στην υγεία, όπως δείχνουν νέες επιστημονικές μελέτες.
Η παχυσαρκία ως σύνθετο πρόβλημα δημόσιας υγείας
Η παχυσαρκία θεωρείται ένα από τα πιο σοβαρά προβλήματα υγείας παγκοσμίως, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας υπογραμμίζει πως η αιτία της παχυσαρκίας συνδέεται με κακή διατροφή, υψηλά επίπεδα άγχους, έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και μειωμένη μυϊκή μάζα.
Τι αποκαλύπτει η τελευταία παγκόσμια μελέτη για την παχυσαρκία;
Μια πρόσφατη έρευνα που έγινε σε πάνω από 4.000 ενήλικες από 34 διαφορετικές κοινότητες ανέλυσε τα δεδομένα για την ημερήσια κατανάλωση ενέργειας, το ποσοστό σωματικού λίπους και τον Δείκτη Μάζας Σώματος (BMI). Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο έγκριτο περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), απέδειξε ότι η υπερκατανάλωση θερμίδων έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στην αύξηση του βάρους σε σχέση με τη μείωση της άσκησης.
Όπως αναφέρουν οι ερευνήτριες Amanda McGrosky και Amy Luke, «η πρόσληψη θερμίδων είναι περίπου δέκα φορές πιο καθοριστική από την έλλειψη σωματικής δραστηριότητας στην εξέλιξη της παγκόσμιας κρίσης παχυσαρκίας».
Η άσκηση: Κεντρικός ρόλος, αλλά όχι λύση για την απώλεια βάρους
Παρά τη σπουδαιότητα της άσκησης για την καρδιαγγειακή υγεία και την ευεξία, οι ειδικοί τονίζουν ότι δεν μπορεί να αντισταθμίσει την υπερφαγία. Ο νευροχειρουργός Brett Osborn επισημαίνει: «Η άσκηση καίει λιγότερες θερμίδες από όσες πολλοί πιστεύουν και δεν μπορεί να “ξεπληρώσει” μια κακή διατροφή». Η πραγματική απώλεια βάρους καθορίζεται κυρίως από τον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων.
Συστηματική εκγύμναση με έμφαση στη μυϊκή ενδυνάμωση αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και βελτιώνει την καύση λίπους, κάτι που υποστηρίζουν ερευνητές όπως ο Osborn.
Προτεραιότητα η σωστή διατροφή έναντι της φυσικής δραστηριότητας
Η πρόληψη της παχυσαρκίας βασίζεται στην ικανότητα περιορισμού της υπερκατανάλωσης, κυρίως τροφίμων υψηλής επεξεργασίας που περιέχουν κενές θερμίδες. Όπως υπογραμμίζουν οι ειδικοί, «είναι σημαντικό να εστιάζουμε στο να τρώμε λιγότερες θερμίδες μακροχρόνια, διότι η αύξηση της καύσης θερμίδων είναι πιο δύσκολη».
Ο Brett Osborn κλείνει την τοποθέτησή του λέγοντας: «Το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι η αδράνεια αλλά η συνεχής κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων που παρουσιάζονται λανθασμένα ως υγιεινά». Αυτή η κατάσταση δημιουργεί αργή, προβλέψιμη και μαζική επιδείνωση της υγείας παγκοσμίως.
