Έρχονται αλλαγές στα παραδοσιακά πανηγύρια στην Ελλάδα, επηρεάζοντας τον τρόπο που θα απολαμβάνουμε τις αγαπημένες μας ψητές λιχουδιές.
Τέλος οι Αυτοσχέδιες Ψησταριές στα Πανηγύρια: Νέοι Κανόνες για την Εστίαση
Μια σημαντική αλλαγή, που τέθηκε σε ισχύ φέτος βάσει νόμου που ψηφίστηκε πέρυσι, απαγορεύει τη λειτουργία αυτοσχέδιων ψησταριών στις εκδηλώσεις των πανηγυριών.
Υποχρεωτική Συνεργασία με Εταιρείες Catering
Σύμφωνα με τη νέα ρύθμιση, πολιτιστικοί σύλλογοι και φορείς που διοργανώνουν τοπικά πανηγύρια και εκδηλώσεις με διάθεση φαγητού, όπως σουβλάκια ή άλλες ψητές λιχουδιές, υποχρεούνται πλέον να συνεργάζονται με επαγγελματικά συνεργεία εστίασης, δηλαδή εταιρείες catering. Αυτό σημαίνει ότι ο τρόπος διάθεσης του φαγητού αλλάζει ριζικά.
Λόγοι Εφαρμογής της Νέας Ρύθμισης: Υγεία, Φόροι και Πυρασφάλεια
Αυτή η αλλαγή εντάσσεται στο ευρύτερο πλαίσιο
Αντιδράσεις και Προβληματισμός: Κίνδυνος Ακύρωσης Πανηγυριών
Η απόφαση αυτή έχει ήδη προκαλέσει αντιδράσεις και προβληματισμό. Πολλά πανηγύρια στηρίζονται σημαντικά στην εθελοντική συμμετοχή των κατοίκων για την προετοιμασία και διάθεση του φαγητού. Η επιπλέον επιβάρυνση του κόστους, που προκύπτει από την υποχρεωτική συνεργασία με επαγγελματίες του κλάδου catering, ενδέχεται να οδηγήσει ακόμη και στην ακύρωση αρκετών εκδηλώσεων. Αυτό αφορά ιδιαίτερα τις μικρές κοινότητες που δεν διαθέτουν τους αντίστοιχους οικονομικούς πόρους για αυτή την επιπρόσθετη δαπάνη.
