Λίγα καλά νέα για το 2024; Οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων παρουσίασαν μείωση, σύμφωνα με τον FAO. Ας δούμε αναλυτικά τις τάσεις και τις διακυμάνσεις.
Μείωση Τιμών Τροφίμων: Μια Επισκόπηση
Το 2024, οι τιμές των τροφίμων παγκοσμίως σημείωσαν πτώση της τάξεως του 2,1% σε σύγκριση με το 2023, σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO). Η μείωση αυτή οφείλεται κυρίως στη μείωση τιμών στα δημητριακά και τη ζάχαρη, δύο βασικά συστατικά της παγκόσμιας διατροφής.
Δημητριακά και Ζάχαρη: Οι Πρωταγωνιστές της Μείωσης
Ο δείκτης τιμών δημητριακών κατέγραψε σημαντική υποχώρηση, φτάνοντας το 13,3% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Αντίστοιχα, η τιμή της ζάχαρης μειώθηκε κατά 13,2%. Η πτώση αυτή στα δημητριακά σηματοδοτεί μια επιστροφή στα επίπεδα των τιμών που ίσχυαν πριν από την έναρξη του πολέμου στην Ουκρανία, μετά την απότομη αύξηση που παρατηρήθηκε λόγω της ρωσικής εισβολής.
Η μείωση στην τιμή της ζάχαρης αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στις ρεκόρ εξαγωγές από τη Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό ζάχαρης παγκοσμίως, καθώς και στις γενικότερα ευνοϊκές προοπτικές παγκόσμιας προσφοράς. Η αυξημένη προσφορά έχει συμβάλει στη συγκράτηση των τιμών.
Αυξήσεις σε Άλλες Κατηγορίες Τροφίμων
Ωστόσο, δεν σημειώθηκαν μόνο μειώσεις. Οι τιμές των φυτικών ελαίων αυξήθηκαν κατά 9,4%, των γαλακτοκομικών προϊόντων κατά 4,7% (με σημαντική άνοδο στο βούτυρο) και των κρεάτων κατά 2,7%. Αυτές οι αυξήσεις αντιστάθμισαν εν μέρει τις μειώσεις σε δημητριακά και ζάχαρη.
Παρά τη μικρή πτώση που παρατηρήθηκε τον Δεκέμβριο, οι ετήσιες τιμές των ελαίων παρέμειναν σε υψηλά επίπεδα, κυρίως λόγω της αύξησης της τιμής του φοινικέλαιου, σε ένα πλαίσιο συνολικής μείωσης της παγκόσμιας προσφοράς.
Συμπερασματικά: Μια Μικτή Εικόνα για τις Τιμές Τροφίμων
Ενώ οι τιμές των δημητριακών και της ζάχαρης μειώθηκαν σημαντικά το 2024, άλλες κατηγορίες τροφίμων, όπως τα φυτικά έλαια και τα γαλακτοκομικά, κατέγραψαν αυξήσεις. Αυτή η μικτή εικόνα υπογραμμίζει την πολυπλοκότητα των παραγόντων που επηρεάζουν τις τιμές τροφίμων στην παγκόσμια αγορά και την ανάγκη για συνεχή παρακολούθηση των τάσεων και των εξελίξεων.
